Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Pie corteza, refrigerado, regular, al horno.
Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
|
7.96 g
|
7.96%
|
La energía (calorías)
|
506 kcal
|
|
Energía (julios)
|
2117 kJ
|
|
Proteína
|
3.41 g
|
3.41%
|
lípido total (grasa)
|
28.69 g
|
28.69%
|
Ceniza
|
1.42 g
|
1.42%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
58.52 g
|
58.52%
|
Fibra, dietética total
|
1.4 g
|
1.4%
|
Almidón
|
51.85 g
|
51.85%
|
Calcio, Ca
|
12 mg
|
0.01%
|
Hierro, Fe
|
1.15 mg
|
|
El magnesio, Mg
|
9 mg
|
0.01%
|
El fósforo, P
|
52 mg
|
0.05%
|
Potasio, K
|
83 mg
|
0.08%
|
Sodio, Na
|
472 mg
|
0.47%
|
Zinc, Zn
|
0.22 mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.051 mg
|
|
El manganeso, Mn
|
0.209 mg
|
|
El selenio, Se
|
4.5 µg
|
|
tiamina
|
0.14 mg
|
|
Riboflavina
|
0.037 mg
|
|
La niacina
|
1.285 mg
|
|
Ácido pantoténico
|
0.295 mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.02 mg
|
|
El folato, el total de
|
32 µg
|
|
Ácido fólico
|
21 µg
|
|
El folato, comida
|
11 µg
|
|
El folato, DFE
|
47 µg
|
|
Vitamina B12
|
0 µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.05 mg
|
|
Tocoferol, beta
|
0.01 mg
|
|
Tocoferol, gamma
|
0.15 mg
|
|
Tocoferol, delta
|
0.03 mg
|
|
El tocotrienol, alfa
|
0.01 mg
|
|
Tocotrienol, beta
|
0 mg
|
|
Tocotrienol, gamma
|
0.01 mg
|
|
Tocotrienol, delta
|
0 mg
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
0.4 µg
|
|
Dihydrophylloquinone
|
0 µg
|
|
Menaquinona-4
|
4.5 µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
11.087 g
|
11.09%
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.391 g
|
0.39%
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
6.563 g
|
6.56%
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0.109 g
|
0.11%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
3.951 g
|
3.95%
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0.073 g
|
0.07%
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0 g
|
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
11.815 g
|
11.82%
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.604 g
|
0.60%
|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
11.002 g
|
11.00%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.209 g
|
0.21%
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
3.756 g
|
3.76%
|
18: 2 indiferenciada
|
3.423 g
|
3.42%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.148 g
|
0.15%
|
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)
|
0.148 g
|
0.15%
|
18: 3 n-6 c, c, c
|
0 g
|
|
20: 2 n-6 c, c
|
0.139 g
|
0.14%
|
20: 3 indiferenciada
|
0 g
|
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0.047 g
|
0.05%
|
triptófano
|
0.035 g
|
0.04%
|
treonina
|
0.066 g
|
0.07%
|
isoleucina
|
0.12 g
|
0.12%
|
leucina
|
0.22 g
|
0.22%
|
lisina
|
0.07 g
|
0.07%
|
metionina
|
0.05 g
|
0.05%
|
cistina
|
0.066 g
|
0.07%
|
fenilalanina
|
0.145 g
|
0.14%
|
tirosina
|
0.07 g
|
0.07%
|
valina
|
0.145 g
|
0.14%
|
arginina
|
0.11 g
|
0.11%
|
histidina
|
0.06 g
|
0.06%
|
alanina
|
0.099 g
|
0.10%
|
Ácido aspártico
|
0.163 g
|
0.16%
|
Ácido glutamico
|
1.094 g
|
1.09%
|
glicina
|
0.126 g
|
0.13%
|
prolina
|
0.44 g
|
0.44%
|
serina
|
0.166 g
|
0.17%
|
hidroxiprolina
|
0 g
|
|